一份咸豆(dou)花,是何云舟自己(ji)点出来(lai)的(de)嫩到极点的(de)豆腐(fu)脑,做(zuo)出来(lai)的色泽是淡淡的黄色,比寻常店家(jia)卖得豆味(wei)要更浓一些(xie)。在(zai)这碗颤颤巍巍的(de)豆腐脑上面浇(jiao)上用黑木耳(er),鲜香菇,里脊(ji)肉丝,榨(zha)菜丁还有火腿丁合着鸡汤(tang)一同(tong)勾(gou)芡(qian)炒出(chu)来(lai)的浇头,看(kan)上去格外(wai)诱人(ren)。更(geng)不要说,端上(shang)桌后,还需(xu)要再给(gei)豆花(hua)上点上(shang)一点儿香醋和麻油,光是看着(zhe)都让人忍不住流(liu)口水了(le)。
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