《青草综合》

【青草综合】

原因在于(yu)在烤制这(zhe)份骨髓的时候，何云(yun)舟放在骨(gu)髓(sui)上(shang)的调(diao)味料(liao)，并(bing)不仅(jin)仅(jin)只(zhi)有肉眼(yan)可见(jian)的蒜(suan)蓉胡椒等香料，还(hai)有用搓泥板搓乳(ru)白色汁液的洋葱蓉，这些洋(yang)葱蓉本身的辛(xin)辣(la)可(ke)以完美的与牛骨髓里原(yuan)有(you)的那一丝淡(dan)淡的腥膻融为(wei)一体，最(zui)后转为让人食指大动的浓香(xiang)。而洋葱(cong)蓉在受热(re)后(hou)，也会迅速(su)的转化为微甜的汁水――这(zhe)正是霍铮之前尝(chang)到的那抹(mo)鲜(xian)甜的来源。更(geng)何况何(he)云舟在(zai)烤牛骨髓时特(te)意挑选了带有柚子皮(pi)的(de)唐辛子，这种在日本相当(dang)常(chang)见(jian)的调(diao)味料，也能完美(mei)地中和骨髓油脂的(de)油(you)腻感(gan)。