《干一天天干一干》

【干一天天干一干】

　　做(zuo)法：洗(xi)净宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮泡(pao)软，拍裂一小块(kuai)姜(jiang)，热(re)锅，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(you)六成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎(jian)煮好的鲫(ji)鱼(yu)和(he)其他材料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小(xiao)火(huo)煲一个半小时，下(xia)盐调(diao)味即(ji)可品(pin)尝。