做法:春笋切成(cheng)片后加少许盐捞出后(hou)用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧(shao)热,倒(dao)入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀,加入(ru)少(shao)量(liang)清水(shui)半掩住春(chun)笋,盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候加(jia)入(ru)盐,翻(fan)炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时(shi)盖上锅(guo)盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018