《天天拍天天操天天日》

【天天拍天天操天天日】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。