酒的发明(ming):中国古代关于酒的发明(ming)有多种说(shuo)法,主(zhu)要有:1、仪狄酿(niang)酒(jiu),相传夏禹时(shi)期的仪狄(di)发(fa)明了酿酒(jiu)。《吕氏春秋》记载:仪狄(di)作酒(jiu)。2、杜康酿酒,认(ren)为酿酒始于杜康(kang)(亦为夏朝时(shi)代的人)。东汉《说文解字》中解(jie)释(shi)酒字的(de)条目中(zhong)有(you):杜康作(zuo)秫酒。这种说法认为杜(du)康(kang)一次将未(wei)吃完(wan)的剩饭,放在(zai)桑园的树(shu)洞里,剩(sheng)饭在洞中(zhong)发(fa)酵后,成(cheng)芳(fang)香的(de)美酒。另(ling)外还有酿酒始于(yu)黄(huang)帝(di)时(shi)期(qi),猿猴酿(niang)酒(猿(yuan)猴(hou)采集水(shui)果到洞(dong)中,无意中发酵而成(cheng))等说法。
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