在做这些的时(shi)候,灶台上已经另外(wai)烧了水(shui),重新(xin)等水开的(de)短(duan)短时间里,何(he)云舟快(kuai)手快(kuai)脚(jiao)带上手套,把(ba)之前晾在(zai)一边整鸡(ji)的鸡肉(rou),趁着温热从(cong)骨(gu)头上拆下来,不多时(shi)便拆成(cheng)了小小的一碗(wan)鸡肉碎。汤锅里(li)滚水放上(shang)盐(yan),再(zai)在里头放(fang)入一把空心细面。等面煮好之后,捞(lao)出来(lai)与(yu)鸡肉碎搁在(zai)一起,淋(lin)上(shang)麻油,蒜末,辣椒和切得细细(xi)碎碎的榨菜末,再(zai)淋上(shang)生抽和一丁点儿鱼露(lu),便(bian)是一(yi)碗最简单(dan)不(bu)过的鸡肉拌(ban)面。
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