说(shuo)起古代之盐(yan)那真是糟糕透(tou)顶,没有合格的(de)工(gong)艺炼制(zhi)下,大多粗糙无(wu)比。像是有一(yi)种替(ti)代品叫做土盐,顾(gu)名思义,土(tu)盐就是相比于食盐质(zhi)量较差的一种(zhong)盐,这种盐可(ke)以从盐(yan)碱(jian)地(di)里挖掘(jue)出来(lai),但由(you)于土盐中(zhong)含(han)有(you)大量泥土和沙石难以过(guo)滤,因此土盐在(zai)口味(wei)上(shang)根(gen)本无法与食盐相(xiang)提并论,但既然是(shi)替代(dai)品,老百姓自(zi)然也只能简单(dan)处(chu)理(li)和洗涤(di)之后凑合用。
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