《天天五月综合天天》

【天天五月综合天天】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少许盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量清(qing)水(shui)半(ban)掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。