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古代饮食习惯：古(gu)人习惯(guan)一(yi)日(ri)只吃两(liang)餐，第(di)一餐(can)叫朝(chao)食，又(you)叫饔，进食(shi)时间大(da)约为(wei)上(shang)午九时。第(di)二餐叫(jiao)J食(shi)，又叫(jiao)飧，一般是下(xia)午四(si)时左右进食。两(liang)餐相比(bi)，以早上的(de)饭餐较丰富的，下午的则饭量少(shao)，而(er)且简(jian)单，因为在古(gu)代，稼穑艰难，产量(liang)不高(gao)，加上取火不(bu)易，做(zuo)饭(fan)费事(shi)，因此晚餐一般只是(shi)把朝食剩下的(de)热一热(re)吃吃便算一顿饭。亦(yi)有些(xie)是在(zai)早(zao)上(shang)故意多做一(yi)些，以方(fang)便(bian)晚上吃(chi)。随着生(sheng)产力的发(fa)展，到汉代有些地方已(yi)已经一日三餐。古人吃肉，先用匕(一(yi)种食(shi)器。曲柄浅斗，形状如同今天(tian)的羹匙(shi)。古代分饭(fan)匕、牲匕、疏匕、挑匕四种。形制基本相似，只不过(guo)因用途(tu)不一(yi)，长(zhang)短大小(xiao)也有不同。)把煮熟的(de)肉从镬中(zhong)取出(chu)，放到一块俎上，然后(hou)把俎移到席(xi)上(shang)用刀割着吃。刀(dao)俎是宰割的主要工具，所以(yi)古人常用(yong)来(lai)比喻(yu)宰割者(zhe)。饭在甑中蒸熟(shu)后也用(yong)匕(bi)取(qu)出，放(fang)入簋，移到席上，虽然(ran)筷(kuai)子在(zai)周代已有，但主要用来夹(jia)羹中的菜(cai)。在先秦，吃(chi)饭一般(ban)不用筷(kuai)子，而(er)是(shi)用手送饭入(ru)口(kou)。直到汉代，吃饭才普遍(bian)使(shi)用筷(kuai)子。古人席地而坐(zuo)，最初食器直接(jie)放在席上(shang)。所以(yi)至今(jin)仍有酒席j席(xi)之说(shuo)。后来有了(le)托(tuo)盘，长方形或圆形(xing)，四足(zu)或三足，叫案。食器可以放在案子上摆(bai)在(zai)席上。后世也才(cai)有举(ju)案齐眉(mei)的佳话。