酒(jiu)的(de)发明:中国古(gu)代关于(yu)酒的发明(ming)有多种说(shuo)法,主要(yao)有(you):1、仪(yi)狄酿酒,相传夏禹时期的仪狄发明了酿(niang)酒(jiu)。《吕氏春秋(qiu)》记载:仪(yi)狄作酒(jiu)。2、杜康酿酒(jiu),认为酿(niang)酒始于杜康(kang)(亦为(wei)夏朝时代(dai)的人(ren))。东汉《说文解(jie)字(zi)》中(zhong)解释酒字的(de)条目(mu)中有:杜(du)康作秫酒(jiu)。这种说法(fa)认为(wei)杜(du)康一次将未吃(chi)完的剩饭(fan),放在桑园的树洞里,剩饭在(zai)洞(dong)中发(fa)酵后(hou),成芳香的(de)美酒。另外还有(you)酿酒始于黄帝时(shi)期,猿(yuan)猴酿酒(jiu)(猿猴采集水果到洞中,无意中发酵而成)等说法。
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