《伊人影院妈妈的朋友》

【伊人影院妈妈的朋友】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。