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古(gu)代饮食(shi)习惯(guan)：古(gu)人习惯一日只(zhi)吃两餐，第一餐叫朝食(shi)，又叫(jiao)饔，进食时间(jian)大约为上午(wu)九(jiu)时。第(di)二餐叫J食，又(you)叫飧，一般是下午(wu)四时左右进(jin)食。两餐相比，以(yi)早上(shang)的饭(fan)餐(can)较丰(feng)富的，下午的则饭量少，而且简单，因(yin)为在(zai)古代，稼(jia)穑艰难(nan)，产量不(bu)高，加上取(qu)火不易(yi)，做(zuo)饭费(fei)事，因(yin)此晚餐一(yi)般只是把朝食(shi)剩(sheng)下(xia)的热(re)一热吃(chi)吃便算一顿饭。亦(yi)有些是在早上(shang)故意多做(zuo)一些，以方便晚(wan)上吃。随(sui)着生(sheng)产(chan)力的(de)发展，到汉(han)代有些地方已已经一日三餐。古人(ren)吃(chi)肉(rou)，先(xian)用匕(一种食器。曲柄(bing)浅斗(dou)，形状如同今天的(de)羹匙。古代分(fen)饭(fan)匕、牲(sheng)匕、疏匕、挑匕四种。形制(zhi)基本相似(si)，只(zhi)不(bu)过(guo)因(yin)用途不(bu)一，长短大小(xiao)也有不同。)把煮熟的肉从(cong)镬中取(qu)出，放(fang)到一块俎上，然后把俎移(yi)到席(xi)上用(yong)刀割着吃。刀俎是宰割的主要(yao)工具，所以古人常用来(lai)比喻宰割者。饭在甑中(zhong)蒸(zheng)熟(shu)后(hou)也(ye)用匕(bi)取出，放入簋(gui)，移(yi)到席上，虽然(ran)筷子在(zai)周代已有，但主要用来夹羹(geng)中的菜。在先秦，吃(chi)饭(fan)一般不(bu)用筷子(zi)，而是用手送饭入口。直(zhi)到汉(han)代，吃饭才普遍(bian)使用(yong)筷子(zi)。古人席地而坐(zuo)，最初食(shi)器直接放在席(xi)上。所(suo)以至今仍(reng)有(you)酒席j席(xi)之说。后来有(you)了(le)托盘，长方形或圆形，四足或三足，叫案。食器(qi)可以(yi)放(fang)在案(an)子上摆在席上。后世也才(cai)有举案齐(qi)眉的(de)佳话。