《欧洲色图片依依发》

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　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬(ao)干的时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。