吴(wu)若棠的右手仍然翻动(dong)不休,而(er)左(zuo)手则上下(xia)翻飞,将(jiang)干豆(dou)丝、油爆好的(de)花(hua)生米纷(fen)纷抛入锅(guo)中,然后加水。接着,左(zuo)手持筷,飞快搅动泡好的面(mian)筋(jin),让其成(cheng)为糊(hu)状,在(zai)开锅(guo)之后,倒入锅中。而后,一掌催(cui)在锅下灶中,令炉火转旺。汤(tang)沸(fei)成滚,再立刻烹入(ru)醋(cu)、麻油和辣椒(jiao),最(zui)后加(jia)入(ru)芡(qian)粉(fen),一(yi)锅香(xiang)浓味美的豆(dou)腐脑卤汤自此出世。光味道,就(jiu)能让人狠咽口水(shui)
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