《亚色色夜世界》

【亚色色夜世界】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的(de)时候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。