而那一碗(wan)拌(ban)面看着(zhe)平(ping)庸,吃起来却别(bie)有(you)风味。也是因(yin)为(wei)用(yong)的是手(shou)工(gong)拉长(zhang),自然晾干(gan)的(de)空心细面,吃起(qi)来面香浓厚(hou),而且(qie)远(yuan)比市售的机械(xie)面(mian)更加易(yi)于吸附酱汁的滋味(wei)。那因为煲汤(tang)而显得滋味寡淡无味(wei)的鸡肉碎,在细(xi)榨菜丁和那几滴麻油(you)的帮(bang)助下,也显得柔软而鲜美,配上柔(rou)软却劲道的面条,吃(chi)起来异常爽口(kou)。
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