《综合精品7799》

【综合精品7799】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后(hou)用清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水(shui)快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。