酒(jiu)的(de)发明(ming):中国古(gu)代关于(yu)酒的发(fa)明有多(duo)种说法,主要有:1、仪狄(di)酿酒,相(xiang)传夏禹时(shi)期的仪(yi)狄发(fa)明了酿酒。《吕氏(shi)春秋(qiu)》记载:仪(yi)狄作酒(jiu)。2、杜康酿酒,认为酿酒始于杜康(亦为(wei)夏朝时代(dai)的人(ren))。东汉《说文解字》中解释酒(jiu)字的条目中有(you):杜康作秫(shu)酒。这种说(shuo)法(fa)认为杜康一次将(jiang)未吃完(wan)的(de)剩(sheng)饭,放(fang)在(zai)桑园(yuan)的树洞里,剩(sheng)饭在(zai)洞(dong)中发(fa)酵后,成芳香的(de)美(mei)酒。另(ling)外还(hai)有(you)酿酒始于黄帝时(shi)期(qi),猿猴酿酒(猿猴采集水果(guo)到洞中,无意中发(fa)酵(jiao)而成)等说法(fa)。
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