说起(qi)古代之盐那真是糟糕透顶,没有合(he)格的工艺(yi)炼制(zhi)下,大多粗糙(cao)无比。像是有一种替代品(pin)叫做(zuo)土盐,顾名思义,土盐就是相比于食(shi)盐质量较差(cha)的一(yi)种盐,这种(zhong)盐(yan)可(ke)以从盐(yan)碱(jian)地(di)里(li)挖掘(jue)出来,但由于土盐中(zhong)含有大(da)量泥土(tu)和沙(sha)石难以过滤(lv),因此(ci)土盐(yan)在口味(wei)上根(gen)本无法(fa)与食盐相(xiang)提并(bing)论,但既然是替代品(pin),老百姓自然也(ye)只能简(jian)单处(chu)理和洗涤之后凑合用(yong)。
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