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至于桌(zhuo)上(shang)另外(wai)两道菜，用虾油凉(liang)拌的白菜(cai)梗(geng)事(shi)前用冰水冰镇过，吃起来的时候带着(zhe)一股清凉(liang)气，恰好(hao)能抵消(xiao)掉其他肉食带来的些许荤腻。同(tong)样解腻(ni)清(qing)新的还有(you)那道豌豆(dou)与(yu)芦笋烧(shao)的清(qing)汤(tang)，都是(shi)当季最(zui)新鲜最嫩的食材(cai)，无需任何多余(yu)的调(diao)味料，便有一种植物(wu)嫩芽特有的微(wei)甜(tian)清新，而最(zui)后放入的那少许(xu)木鱼花，恰(qia)到(dao)好处地(di)为这道汤增加(jia)了一(yi)丝细微(wei)的醇厚滋味。