《91短视频入口》

【91短视频入口】

古(gu)代饮(yin)食习惯：古人习惯(guan)一日只吃两(liang)餐，第一(yi)餐(can)叫朝食，又叫饔，进食时(shi)间大(da)约为上午(wu)九时。第(di)二餐叫J食，又叫飧，一般是下午四时左右进食(shi)。两餐相比，以早上的(de)饭餐较丰富(fu)的(de)，下午的则饭量少，而且(qie)简(jian)单，因(yin)为在(zai)古代，稼(jia)穑艰(jian)难，产量不高(gao)，加上取火不(bu)易，做饭(fan)费事，因此(ci)晚餐一(yi)般只(zhi)是(shi)把(ba)朝(chao)食剩(sheng)下的热一(yi)热吃吃便(bian)算一(yi)顿饭。亦有些是(shi)在早上故意多做一些(xie)，以方(fang)便晚(wan)上吃(chi)。随着生产力的(de)发展(zhan)，到汉(han)代(dai)有(you)些(xie)地(di)方(fang)已已经一日(ri)三餐(can)。古人(ren)吃肉，先用匕(bi)(一(yi)种食器。曲柄浅斗，形状(zhuang)如同今(jin)天(tian)的羹匙。古代分(fen)饭匕、牲匕、疏匕、挑匕四种。形制(zhi)基本相似，只不过(guo)因用(yong)途(tu)不(bu)一，长短大小也(ye)有不同。)把煮(zhu)熟的肉(rou)从镬中(zhong)取出(chu)，放到一块俎上(shang)，然后(hou)把俎(zu)移到席上用(yong)刀(dao)割着吃。刀(dao)俎是宰割的主(zhu)要工具，所以古人常用来比喻(yu)宰(zai)割者。饭在(zai)甑中(zhong)蒸(zheng)熟后(hou)也用匕(bi)取出，放(fang)入簋，移(yi)到席上，虽然筷子在周代已(yi)有，但主要用来夹(jia)羹中(zhong)的菜。在先秦，吃(chi)饭一(yi)般(ban)不(bu)用筷(kuai)子，而是用(yong)手送饭(fan)入(ru)口。直到汉(han)代(dai)，吃饭(fan)才普遍使(shi)用筷(kuai)子。古人席地(di)而坐，最初食(shi)器直接放在席上。所(suo)以至(zhi)今仍有酒席(xi)j席之说。后来有了托盘(pan)，长(zhang)方形或(huo)圆形，四足或三足，叫案。食器可(ke)以放在案(an)子上摆在席上。后世也才有举案齐眉的佳话。