《天天日很很干》

【天天日很很干】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切(qie)成片后(hou)加少(shao)许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖(gai)焖(men)。