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酒的(de)发明(ming):中国(guo)古代关于酒的发明有多种(zhong)说法,主(zhu)要有:1、仪狄(di)酿(niang)酒(jiu),相传夏禹时期的(de)仪(yi)狄发明了酿(niang)酒。《吕氏(shi)春秋(qiu)》记载:仪狄作(zuo)酒(jiu)。2、杜康酿酒,认为(wei)酿(niang)酒(jiu)始于杜康(亦为夏(xia)朝时代的人)。东(dong)汉《说文解字(zi)》中(zhong)解释酒字的(de)条目中有(you):杜康作秫酒(jiu)。这(zhe)种说法认为杜康一(yi)次将未吃完的剩饭,放在桑园的(de)树洞里,剩(sheng)饭在(zai)洞中发酵后,成芳香的美酒。另外(wai)还(hai)有(you)酿(niang)酒始(shi)于(yu)黄帝时期(qi),猿猴酿酒(jiu)(猿(yuan)猴采(cai)集水果(guo)到洞中,无意中发(fa)酵而成)等说法。

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