《日本日日夜夜操大片》

【日本日日夜夜操大片】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入(ru)少(shao)量清(qing)水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。