更不要说,上桌前,已经缩水了大半,金黄焦(jiao)脆到不可思议的五花肉块(kuai)还要被捞出来,沥干(gan)油脂(zhi)再用(yong)快刀(dao)咔嚓咔嚓几(ji)声切成厚片。切(qie)好的五花肉片需要(yao)重新用平底(di)锅稍(shao)稍(shao)煎(jian)一会儿。接下来是切(qie)得薄(bao)如蝉翼的雪白大(da)蒜(suan)片,干燥(zao)香(xiang)辣(la)的辣椒粉和煸香的(de)白(bai)芝麻一同(tong)洒(sa)在(zai)肉(rou)片(pian)的表(biao)面,最后可(ke)以再薄薄地涂(tu)上一层酸(suan)梅酱(jiang),裹上爽脆清甜(tian)的球形生菜叶吃。
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