而那(na)一(yi)碗拌面看着平庸,吃起来却别有(you)风(feng)味。也是(shi)因为用的是(shi)手工(gong)拉(la)长,自然晾干(gan)的空心(xin)细面,吃(chi)起来(lai)面香(xiang)浓厚,而且远比市售(shou)的(de)机(ji)械面更(geng)加易于吸附(fu)酱汁(zhi)的滋味(wei)。那因为(wei)煲汤而显得滋味(wei)寡淡无(wu)味(wei)的鸡肉碎,在细榨菜(cai)丁和(he)那几(ji)滴麻(ma)油的帮助下(xia),也(ye)显得柔软而鲜美,配上柔软却(que)劲道的面条,吃起来异常爽口(kou)。
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