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吴若(ruo)棠的右手(shou)仍然翻动(dong)不休，而左(zuo)手(shou)则上下(xia)翻(fan)飞，将干豆丝、油(you)爆(bao)好的花生(sheng)米纷(fen)纷抛入锅中(zhong)，然后加水。接着，左(zuo)手持筷，飞快搅(jiao)动(dong)泡(pao)好的面筋，让其成为(wei)糊状，在开锅(guo)之后(hou)，倒入锅(guo)中。而后(hou)，一掌催在锅(guo)下灶中，令炉(lu)火转旺。汤沸成滚，再立(li)刻烹入(ru)醋、麻油(you)和(he)辣椒，最后加入芡粉，一锅香浓味美(mei)的豆(dou)腐脑卤汤自此出世。光味道，就(jiu)能让人狠(hen)咽口水(shui)