《人人干人人草人人看人人》

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原因在(zai)于在烤制这份骨髓的时候，何云舟放(fang)在骨髓上的调味料，并不仅(jin)仅只有(you)肉眼可见的(de)蒜蓉胡(hu)椒等(deng)香(xiang)料，还有用搓泥板搓乳白(bai)色汁液的(de)洋葱(cong)蓉，这些(xie)洋葱蓉(rong)本身的辛(xin)辣可以完美的与牛骨髓里原(yuan)有的(de)那一(yi)丝淡淡(dan)的腥(xing)膻融为一体，最后转为让人(ren)食指(zhi)大动(dong)的浓(nong)香。而(er)洋(yang)葱蓉在受热后，也会迅(xun)速的转(zhuan)化(hua)为微(wei)甜(tian)的(de)汁水――这正是(shi)霍铮之前(qian)尝到的那抹鲜甜(tian)的来(lai)源。更(geng)何况何云舟(zhou)在烤牛骨髓(sui)时特(te)意挑选了带有柚(you)子(zi)皮(pi)的唐辛子，这(zhe)种在(zai)日本(ben)相当常见(jian)的调味料，也能完美(mei)地(di)中(zhong)和骨髓油脂的(de)油腻感(gan)。