《夜夜草屄》

【夜夜草屄】

　　做(zuo)法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮(huai)山(shan)和(he)薏米。用清水把陈皮(pi)泡软，拍裂一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在(zai)锅上擦一遍，放两勺(shao)油(you)，待油(you)六(liu)成热下(xia)鱼，煎(jian)至微(wei)黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的清(qing)水，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材料(liao)，武火煮沸(fei)，转中小火煲一个半小时(shi)，下盐调味即可品(pin)尝。