至于桌上(shang)另外两道菜(cai),用(yong)虾油凉(liang)拌的白菜梗事前用冰(bing)水冰镇过,吃起(qi)来的(de)时(shi)候(hou)带着一股清凉气(qi),恰好(hao)能抵消(xiao)掉其他肉食(shi)带来的些许荤腻。同样解腻清新的还有(you)那道豌豆(dou)与芦笋烧的清汤,都是(shi)当(dang)季最新(xin)鲜最嫩的(de)食(shi)材,无需任(ren)何(he)多余(yu)的调(diao)味(wei)料(liao),便有一种植物嫩芽特(te)有的微(wei)甜清新,而最(zui)后放入的(de)那少许木(mu)鱼(yu)花,恰到好处地为这道汤增加了一丝(si)细(xi)微(wei)的醇(chun)厚滋味。
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