做(zuo)法(fa):春笋(sun)切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡,生姜切片,葱切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热,倒入2勺油,放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀,加入少(shao)量清水(shui)半掩住(zhu)春笋,盖上锅盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时(shi)候(hou)加入盐,翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。
Copyright © 2008-2018