《欧美亚洲日韩》

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　　做法：春笋切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再(zai)加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。