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鹿希甄小时(shi)候的确(que)是经(jing)常吃到这东西的，那时候(hou)家里有一位老(lao)嬷(mo)嬷，地地(di)道道的北平人(ren)。一手的腌制(zhi)绝(jue)活(huo)，每年不(bu)过才入(ru)了冬(dong)，就开始准备一个冬天需(xu)要(yao)吃的腌菜(cai)了(le)。什么蒜啊(a)，生姜，笋片(pian)，白菜都是极其平(ping)常的。这些玩(wan)意儿不需(xu)要太多就可以配上一(yi)大碗白(bai)粥(zhou)，在萧瑟的寒夜里，喝上一口热(re)粥吃一口(kou)腌菜，那(na)滋味怎(zen)能(neng)用一个爽字(zi)了得(de)。