贵(gui)族们(men)似乎也有这种习惯,不过在十三到十四世纪这种(zhong)情况开(kai)始有(you)了转变。十三(san)世(shi)纪末一种(zhong)类似(si)现(xian)在(zai)的(de)营(ying)养(yang)学家开始出(chu)现并(bing)为贵族服(fu)务安排饮(yin)食,他们主(zhu)要号召(zhao)人们少(shao)吃点肉和面食 (在一(yi)顿(dun)中(zhong)世纪的(de)宴席里(li)没有(you)蔬菜是很正常(chang)的(de)),喝泉水(shui)不喝井水,还(hai)有最后一项:吃早餐。有些贵(gui)族和地(di)主开(kai)始(shi)象古(gu)希(xi)腊人一样用面包(bao)沾红酒做早餐,与其(qi)说是健康取向还不如说是(shi)高(gao)等阶(jie)级里的(de)一种风尚,吃早餐成为了一种礼貌。
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