至于桌(zhuo)上(shang)另外两道菜,用虾(xia)油凉拌的白菜梗(geng)事前用冰水(shui)冰镇(zhen)过(guo),吃(chi)起来的时候(hou)带着一股清凉气,恰(qia)好能(neng)抵消掉其他(ta)肉食(shi)带(dai)来的些(xie)许荤腻。同样解腻清(qing)新的(de)还有那道豌豆与芦笋(sun)烧的(de)清汤(tang),都是(shi)当(dang)季(ji)最新鲜最嫩的(de)食材(cai),无需任(ren)何多余(yu)的调味料,便有一(yi)种植物嫩芽特(te)有的(de)微甜清新(xin),而最后放入的那少许(xu)木(mu)鱼花,恰到(dao)好(hao)处地为这道汤(tang)增加了一丝细微(wei)的醇厚滋味。
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