《极品之鉴在线播放视频》

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　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时(shi)候加入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。