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吴若棠(tang)的右手仍然翻(fan)动不(bu)休，而(er)左(zuo)手则上(shang)下(xia)翻飞，将(jiang)干豆丝(si)、油爆好的花生米纷(fen)纷抛入锅中，然后加(jia)水(shui)。接着，左手持(chi)筷，飞快搅(jiao)动泡好的面(mian)筋(jin)，让(rang)其(qi)成为(wei)糊(hu)状(zhuang)，在(zai)开锅之(zhi)后，倒(dao)入锅中。而后，一掌催在锅下(xia)灶中，令炉(lu)火转旺。汤沸成滚(gun)，再立刻烹入醋(cu)、麻油和辣椒，最后加入芡粉，一锅香(xiang)浓(nong)味美的豆腐脑卤汤自此出世。光(guang)味道，就(jiu)能让(rang)人(ren)狠咽(yan)口水