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酒的发明：中国古(gu)代关于酒的发(fa)明有多种说法，主(zhu)要有：1、仪(yi)狄酿酒，相传夏禹时期(qi)的仪(yi)狄发明了酿酒。《吕氏春秋》记载：仪(yi)狄作酒(jiu)。2、杜康酿(niang)酒(jiu)，认为酿酒(jiu)始于杜康(kang)(亦为夏朝时代(dai)的(de)人)。东汉(han)《说文解(jie)字》中(zhong)解(jie)释酒字的条(tiao)目中有：杜康(kang)作(zuo)秫酒(jiu)。这种说法认为(wei)杜康一次(ci)将(jiang)未吃完(wan)的剩饭，放在桑园的树(shu)洞里，剩(sheng)饭在洞中(zhong)发酵后，成芳香(xiang)的美酒。另外还有(you)酿酒始于黄(huang)帝时期，猿猴酿酒(猿(yuan)猴(hou)采(cai)集(ji)水果到洞中(zhong)，无意中(zhong)发酵而(er)成)等说(shuo)法。