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酒(jiu)的(de)发明：中国古代关(guan)于酒的(de)发明有多种说法，主要有：1、仪狄酿酒(jiu)，相传(chuan)夏(xia)禹时期的仪(yi)狄发明了酿酒(jiu)。《吕(lv)氏春秋》记载：仪(yi)狄作酒(jiu)。2、杜康酿(niang)酒，认为酿酒始于杜(du)康(亦为夏朝时(shi)代的(de)人(ren))。东汉《说(shuo)文(wen)解字》中解释酒字的条(tiao)目(mu)中有(you)：杜康作(zuo)秫酒。这种说法认为杜康一次将未吃(chi)完的剩饭(fan)，放(fang)在桑园的树(shu)洞里，剩饭在洞(dong)中发酵后，成(cheng)芳香的美酒。另外还有酿(niang)酒(jiu)始于黄(huang)帝时期，猿(yuan)猴酿酒(猿(yuan)猴(hou)采集水果到洞(dong)中，无(wu)意中(zhong)发(fa)酵而成)等说法。