《天天欢天天操天天日》

【天天欢天天操天天日】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后(hou)加少许(xu)盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。