《久揄揄鲁》

【久揄揄鲁】

用盐水清(qing)洗干净(jing)的苦菊放入冰水中冰(bing)镇浸泡片刻(ke)，再捞起来(lai)沥干水分撕(si)成小段。一指长的红色小尖椒切成(cheng)碎(sui)末，一头(tou)红皮(pi)大蒜拍碎淋上(shang)麻油，配上(shang)些(xie)许砂糖，两勺柠檬汁和等量(liang)的生抽，便是再简单(dan)不过(guo)的凉(liang)拌苦菊的料(liao)汁。这种微酸，微辣(la)，微(wei)甜(tian)，滋味(wei)丰富(fu)香气清(qing)新的料汁，与(yu)清爽可(ke)口，自带(dai)微(wei)微苦味(wei)的苦菊相(xiang)当(dang)和(he)谐。