堂客也(ye)是一个能干的人。除(chu)了帮着他(ta)干活之外,还有(you)一手(shou)好茶饭,特别是擅长做一些风味小吃。从河(he)里捞起来的小鱼儿,其它(ta)人家大都拿(na)其(qi)喂了鸡鸭,家(jia)里堂(tang)客就别出(chu)蹊径,将(jiang)这些小鱼(yu)小(xiao)虾(xia)洗净碾(nian)成沫(mo),然后配上一些他也(ye)搞不(bu)清(qing)楚(chu)的各类佐料(liao),密(mi)封一(yi)段时间(jian)之后,便成了美(mei)味(wei)之(zhi)极的鱼酱。
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