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古代饮食习(xi)惯：古人习(xi)惯一日只吃两餐，第(di)一(yi)餐叫朝食(shi)，又叫(jiao)饔，进食时间大(da)约为上午九时。第(di)二餐(can)叫J食，又叫(jiao)飧，一般是下午四时左右(you)进食。两餐相比，以早上的(de)饭餐较(jiao)丰富的(de)，下午的则饭(fan)量少，而且(qie)简单，因为在古代，稼穑艰难，产量(liang)不高，加上取火不易，做饭费事(shi)，因(yin)此(ci)晚餐一般只是把朝食(shi)剩下的(de)热一热吃吃便算一顿饭。亦(yi)有(you)些是在早(zao)上(shang)故(gu)意多做一些，以方(fang)便(bian)晚上(shang)吃。随着生(sheng)产力的发(fa)展(zhan)，到(dao)汉代有些地方已(yi)已(yi)经一(yi)日三(san)餐。古(gu)人(ren)吃肉，先(xian)用(yong)匕(一(yi)种食(shi)器。曲柄浅(qian)斗(dou)，形状如同今天(tian)的羹匙。古代分(fen)饭(fan)匕、牲(sheng)匕、疏匕、挑匕(bi)四种。形(xing)制基本相似，只不(bu)过因用途不一，长短(duan)大小也(ye)有(you)不同。)把煮(zhu)熟(shu)的(de)肉从镬中(zhong)取出，放到(dao)一块俎上，然(ran)后(hou)把(ba)俎移到(dao)席上(shang)用刀割(ge)着吃(chi)。刀俎(zu)是宰割的主(zhu)要工具，所以古人常用来比(bi)喻宰(zai)割者。饭在甑中蒸熟后(hou)也(ye)用(yong)匕取出，放入簋，移到席(xi)上，虽(sui)然筷子在周代(dai)已有，但主要(yao)用来夹羹中(zhong)的菜。在先秦(qin)，吃饭一般不用筷(kuai)子，而是用(yong)手送饭入口(kou)。直到汉代(dai)，吃饭(fan)才普(pu)遍(bian)使用(yong)筷(kuai)子。古人席地而坐(zuo)，最初食器直接放在席(xi)上。所以至今仍有(you)酒席j席(xi)之说。后来有了(le)托(tuo)盘，长(zhang)方形或圆(yuan)形，四足(zu)或三足，叫案。食(shi)器(qi)可(ke)以放在(zai)案子上(shang)摆在席上(shang)。后世也才(cai)有举案齐眉的(de)佳(jia)话。