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酒的(de)发明：中国古代(dai)关于酒的发(fa)明有(you)多(duo)种说法，主(zhu)要(yao)有(you)：1、仪狄酿酒，相传夏(xia)禹时(shi)期的仪狄发明了酿酒。《吕氏(shi)春秋》记(ji)载：仪狄(di)作酒。2、杜(du)康(kang)酿酒，认(ren)为酿酒(jiu)始于(yu)杜康(kang)(亦为夏朝时(shi)代的(de)人)。东汉《说文解字》中(zhong)解释酒(jiu)字的条目中有：杜(du)康作秫酒。这种(zhong)说法(fa)认为杜康(kang)一次将未吃完的剩饭(fan)，放在桑园的树洞里，剩(sheng)饭(fan)在洞中发(fa)酵后，成(cheng)芳香的美(mei)酒。另外还(hai)有酿酒始(shi)于(yu)黄(huang)帝时期，猿猴酿(niang)酒(猿猴采(cai)集(ji)水(shui)果到(dao)洞中，无意中发酵而成)等说法。