说(shuo)起古代之盐那真(zhen)是糟(zao)糕透顶,没有合格的(de)工艺炼制下(xia),大(da)多粗糙(cao)无比(bi)。像是(shi)有一种替代品叫做土盐(yan),顾名思义,土盐就(jiu)是相比于食盐质量较差(cha)的一种盐,这(zhe)种盐(yan)可以从盐(yan)碱地里挖(wa)掘出来,但由(you)于土(tu)盐中(zhong)含(han)有大量泥土和沙石难以过(guo)滤(lv),因(yin)此土盐在口味上根本无法与食盐相提并论,但既然是(shi)替(ti)代(dai)品(pin),老百姓自然也(ye)只能简(jian)单处理和(he)洗(xi)涤之后凑合(he)用。
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