《日日夜夜精品人人》

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　　做法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。