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酒的发明：中国古(gu)代关(guan)于酒(jiu)的发(fa)明有多(duo)种说法(fa)，主要有：1、仪狄酿酒，相传夏禹(yu)时期(qi)的仪狄发(fa)明了(le)酿(niang)酒。《吕氏(shi)春秋》记(ji)载：仪(yi)狄作酒。2、杜康酿酒，认为酿酒(jiu)始于杜康(亦(yi)为夏朝时(shi)代的人)。东汉《说文(wen)解(jie)字(zi)》中解释(shi)酒字(zi)的条目中(zhong)有(you)：杜康作秫(shu)酒。这(zhe)种(zhong)说法认(ren)为杜康一次将未吃完的剩饭，放在桑园(yuan)的树洞里，剩饭在洞(dong)中(zhong)发(fa)酵后，成芳香的(de)美酒(jiu)。另外还有(you)酿酒始于(yu)黄帝时期(qi)，猿猴(hou)酿酒(猿猴采集(ji)水(shui)果到(dao)洞中，无意中发酵而成)等说法(fa)。