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贵族(zu)们似(si)乎也有这种(zhong)习惯，不过(guo)在十三(san)到十四(si)世纪这(zhe)种(zhong)情况(kuang)开始有了转变。十三(san)世(shi)纪(ji)末一种类似现在的营养学家开始出现(xian)并(bing)为贵族(zu)服(fu)务安排饮食，他(ta)们主要号召人(ren)们少(shao)吃点肉和面食(shi) (在一顿中世纪的(de)宴席里没有(you)蔬菜是很正常的)，喝泉水(shui)不喝井水(shui)，还有(you)最(zui)后一项：吃早餐。有(you)些(xie)贵族和(he)地(di)主开(kai)始象古希(xi)腊人(ren)一样用面包沾红(hong)酒(jiu)做早餐，与其说是健康取(qu)向还不如说(shuo)是高等(deng)阶(jie)级里的一种风(feng)尚，吃早餐(can)成(cheng)为了一种(zhong)礼貌。