酒的发明(ming):中(zhong)国古代关于(yu)酒(jiu)的发明有(you)多(duo)种说法,主(zhu)要有:1、仪(yi)狄酿酒(jiu),相传(chuan)夏(xia)禹(yu)时期的仪(yi)狄发明了酿酒。《吕氏春秋》记(ji)载:仪(yi)狄作(zuo)酒。2、杜康(kang)酿酒,认为酿酒(jiu)始于杜康(kang)(亦(yi)为(wei)夏朝时代的(de)人(ren))。东汉《说文解字》中(zhong)解释酒字的(de)条目中有:杜康(kang)作秫酒。这种说法认为杜(du)康(kang)一次(ci)将未(wei)吃完的剩(sheng)饭,放在桑园的树洞里(li),剩饭(fan)在洞中发酵后(hou),成(cheng)芳香的美酒。另外还有酿(niang)酒始于黄帝时期,猿猴(hou)酿酒(猿猴采(cai)集(ji)水果到洞中,无意中发酵(jiao)而成)等说法。
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